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食疗在治疗疾病中的几个基本观点是什么?

    中医学认为食物和药物为同一来源,二者皆属于天然产品,食物和药物具有同一的形、色、气、味、质等特征。因此,中医单纯使用食物或食物与药物相结合进行营养保健,或治疗、康复的情况是十分普遍的。
  首先,必须明确一点是药疗不如食疗。如唐代孙思邈在其书中说:“药性刚烈,犹若御兵。”“或以用食平痛,适性遣疾者,可谓良工。”意思是药物的性质是猛烈的,就象驾驭军队,如果应用不当,可伤及人体;而食物的性质平和,不易伤人体,如果能用食物治疗疼痛,可算得上高明的医生。在食疗达不到目的的情况下,再进行药物治疗。
  第二,食疗要因人因时而异。中医理论认为食物和药物一样,也具有不同的性质,如寒性食物、热性食物……。按食物的归经,如莲子、海参等归心经,可以治疗心血亏虚等症。根据这些理论,如果疾病的性质为热性病,则应用寒凉性质的食物来治疗;如果为脏腑气血亏虚,则应用具有滋补效果的药物来治疗。对于不同的人在不同的时期应用不同的食疗方法,以达到治病健身的目的。
  第三,食疗和药疗相结合,以达到快速治愈疾病的目的。食物不仅有预防和营养作用,而且具有治疗作用。如当归羊肉汤可用于产后血虚;猪骨髓用于补脑肾治疗;大蒜可以治痢疾;赤小豆治水肿等。都是食物治疗疾病的典型例子。因此,在疾病过程中,在医师指导用药的前提下,结合食物疗法,可以达到事半功倍的目的。


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日期:2004-10-23

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